URTICA DIOICA

URTICA DIOICA

La ortiga es una planta arbustiva perenne, dioica, de aspecto tosco y que puede alcanzar hasta 1,5 m de altura.
Es característico de esta planta el poseer unos pelos urticantes que tienen la forma de pequeñísimas ampollas llenas de un líquido irritante que al contacto con la piel producen una lesión y vierten su contenido (ácido fórmico, resina, histamina y una sustancia proteínica desconocida) sobre ella, provocando ronchas,
escozor y prurito. Este picor se debe a la acción del ácido fórmico, compuesto del que contiene una gran cantidad. Estos pelos son muy duros y frágiles en la punta, por lo que es suficiente el roce
para provocar su rotura. La raíz, es muy rica en taninos, que le confieren una acción astringente.
Posee un tallo rojizo o amarillento, erguido, cuadrangular, ramificado y ahuecado en los entrenudos.
Está dotado en todos los nudos de parejas de hojas, y está recubierto de pelos urticantes.
Las hojas son de figura ovalada, rugosas, aserradas, puntiagudas, y de hasta 15 cm. Son color verde
oscuro. Se encuentran opuestas y también están provistas, al igual que el tallo, de los pelos que la
caracterizan.
Florece del mes de julio en adelante. Las flores son verde amarillentas con estambres amarillos, reunidas en
panículas pendulares, asilares y terminales. Normalmente son unisexuales, pequeñas y dispuestas en
racimos colgantes de hasta 10 cm; y las femeninas se encuentran en largos amentos colgantes y las
masculinas en inflorencencias más cortas.

Propiedades medicinales

Se le conoce las siguientes propiedades medicinales: Analgésica, antialérgica, antianémica, antigotosa, antihistamínica, antiinflamatoria, antirreumática, astringente, colagoga, depurativa, diurética, galactogena, hemostática, hipoglucemiante, estimulante digestivo (laxante suave), alopecia, activadora de la circulación y sanguínea.

Usos medicinales

La Urtica dioica tiene diversos usos medicinales como preparase en alcoholato para las reumas y mialgias, y así mismo se utiliza para incitar la circulación sanguínea.

 Farmacología

Estudios realizados mediante el método de Aldunate y Mardones, por el Dr. Pereda Quiroz determina: La musculatura uterina de Cavia porcellus, por efecto del decocto y alcoholaturo de Urtica dioica, es estimulado en menor intensidad que oxitócica. [2]

Otros estudios farmacológicos demostraron que la Urtica dioica, demuestra actividad en el SNC y sus efectos bactericidas, mitogénica y disminución del efecto de la adrenalina.

Forma de empleo

Se emplean las hojas en maceración, aceite, tintura, y extracto, uso externo, tés.

Recetas culinarias, alimenticias y medicinales

Uno de sus grandes beneficios los gozan las personas con reumas ya que dando ligeros golpes en el área afectada donde se encuentra el dolor reumático quita los dolores en un tratamiento constante, al momento del golpe con la ortiga se puede llegar a sentir calientito, pero esto es pasajero.

Otro beneficio es cocinarla diariamente como cualquier otra verdura, se puede utilizar como ingrediente en grandes cantidades y supera los beneficios y propiedades que otras verduras.

Para preparar la ortiga y poder cocinarlas hay dejarlas remojando unos minutos antes de manipularlas retirándole previamente los tallos ya que es desagradable masticarla por su consistencia lechosa y así no abra ningún problema a la hora de cocinar.

Se puede comer en forma de sopa de ortiga (Urtica dioica). Otra forma de preparar es en forma de tortilla de ortiga, siendo esta muy rica y excelente para las personas que padecen el colesterol muy elevado. Para preparar un té de ortiga se pone a hervir agua y se colocan 3 ramitas de ortiga en ¾ de agua, por ultimo agregar el jugo de 3 limones para combatir las infecciones, este té no es amargo y como resultado final el agua se pone de color amarillo claro

Crema de ortigas. Esta receta es indicada para cuatro personas, el tiempo de preparación es de 30 minutos y es muy sencillo aprenderla. Los ingredientes son los siguientes: 1kg de ortigas tiernas, 2 patatas medianas, 1 cebolla grande, aceite de oliva, 40 g de mantequilla, sal, ½ l leche. Lavar las ortigas. Seguidamente, pondremos una cazuela al fuego con el aceite de oliva y la mantequilla; cuando está este fundida, sofreiremos la cebolla que habremos trinchado previamente muy pequeña. Cuando este algo dorada añadiremos las patatas también cortadas en trozos pequeños y a continuación añadiremos las ortigas y algo de sal y agua para ahogarlas. Las dejamos cocer a fuego lento y con la cazuela tapada. Una vez ahogadas, añadiremos algo más de agua y las haremos hervir con el fuego más alto. Una vez cocido, trituraremos el contenido de la cazuela y pasar la crema por el colador. Después las volveremos a hervir otra vez añadiendo la leche caliente y rectificaremos de sal, si hace falta. Esta crema la podemos servir caliente o fría según la estación del año. [3]

Para tratar la alopecia (caída del cabello) hay que combinar la ortiga vinagre y se usa como si fuera un enjuague.

Otra recta que ayuda a las personas con reumas y el frio es en un embase grande colocamos ¼ de litro de alcohol seguido de un manojo de hojas de ortiga (Urtica dioica) bien picada y se deja remojar durante 20 días, al termino de estos días se cuela y se aplica untado dos veces al día hasta que desaparezca el dolor.

Cuidados y contraindicaciones

No se debe de utilizar en personas con edema causada por insuficiencia renal crónica o cardiaca, y en niños menores de 2 años o en quienes estén en tratamiento de desintoxicación etílica, HTA.

Las hojas al roce con la piel provocan urticaria comenzando en una pápula con sensación de quemadura.

La raíz puede causar molestias en el estomago y reacciones alérgicas. Las preparaciones de Urtica dioica están exentas de alguna toxicidad.

fuente: http://www.tlahui.com/medic/medic31/urtica_dioica.htm 

STEVIA REBAUDIANA BERTONI

Estevia, la planta dulce

La estevia es una planta que por sí misma pondría al descubierto el negocio nada ético del aspartamo (edulcorante químico artificial cancerígeno) i reduciría en buena medida el consumo de medicamentos e insulinas de producción transgénica. 

La estevia consumida en fresco o en infusión actúa como regulador del nivel de azúcar en la sangre en casi todos los diabéticos tipo II y en un alto porcentaje de los de tipo I, pues su efecto medicinal actúa estimulando la actividad del pàncreas. También regula la tensión y es capaz de quitar la ansiedad por la comida.

En países como Estados Unidos, Japón, Brasil, Argentina, Colombia, China, India, Australia y Tailandia, entre otros, la estevia se utiliza masivamente con gran éxito y sin ninguna contraindicación.  

Uso medicinal de la Estevia

De acuerdo con numerosos estudios y a partir de la experiencia con centenares de diabéticos que la están consumiendo aquí en Catalunya así como en otras zonas de España, podemos afirmar de forma clara que esta planta regula el azúcar en la sangre, reduce la presión arterial, regula el aparato digestivo en general, actúa favorablemente en muchas personas que sufren ansiedad, reduce la grasa en personas obesas y es antioxidante y diurética. Su acción antibacteriana y antifúngica la hacen aconsejable para la caries, masticando las hojas frescas.

La dosis utilizada por la mayoría de personas que han observado efectos beneficiosos es: 

—- En fresco: unas 4 hojas tiernas tomadas antes o durante el desayuno y 4 hojas más antes o durante la cena.

—- Planta seca: cuando no disponemos de hojas frescas de forma constante podemos hacer una infusión de hoja seca. Para tomar la planta en forma de infusión emplearemos una cucharadita de postre rasa (2 gramos) por infusión, dos veces al día: una toma por la mañana para regular el día y otra toma al final del día para regular la noche, usando una cucharadita de postre cada vez.
Para más comodidad se puede hacer una vez al día la infusión y guardar en la nevera en bote de cristal cerrado la infusión sobrante para la toma siguiente. Por ejemplo, si queremos hacer un litro, añadimos una cucharada sopera colmada al agua hirviendo, apagamos el fuego, agitamos suavemente, dejamos reposar unos 10 minutos y se pasa por un colador. La infusión debe guardarse en frigorífico ya que con un litro tendremos para dos días. Tomaremos un vaso en ayunas por la mañana y otro antes de cenar o de ir a dormir.

Observaciones: los diabéticos deben ir comprobando los niveles de glucemia para adecuar la medicación a los niveles que resulten conforme se va tomando estevia. Igualmente, las personas con tendencia a la tensión baja y las que estén tomando medicación hipotensora deben tener en cuenta los posibles efectos de esta planta. La estevia en gotas tal como se puede obtener en algunos establecimientos NO tiene propiedades medicinales.

La estevia se puede cultivar en bastantes zonas de nuestro país pero hay que tener en cuenta que es de origen tropical. Por este motivo tiene un comportamiento diferente en nuestras latitudes, donde los días en otoño se acortan mucho, hecho que provoca una parada muy importante en el crecimiento de la planta. En las Islas Canarias su comportamiento ya es más parecido al de sus orígenes tropicales.

A pesar de ello, si tiene luz suficiente nos dará una producción continuada de hojas desde la primavera hasta el otoño.

Debido a esta parada invernal la planta, que es plurianual (vive varios años), cada primavera rebrota nuevamente con fuerza, produciendo numerosos brotes nuevos desde la base del tallo pròxima a las raíces o desde las mismas raíces. En invierno es necesario protegerla de las heladas, cubriéndola con manta térmica o con plásticos si está en el suelo, o entrándola en casa si la tenemos en macetas. Si estamos en una zona de heladas severas y queremos cultivarla en el suelo y no en maceta, entonces es aconsejable el cultivo bajo invernadero.